平均2天將(jiāng)開(kāi)1家羅森便利店 南京中央商場和羅森入皖“快跑”

發(fā)布者：商業觀察家 浏覽次數：30659

大潮之下，所有店鋪都(dōu)在找更多的“浮闆”，讓自己遊得更遠。

 

今天下午，羅森(中國(guó))投資有限公司和南京中央商場集團在合肥簽署安徽省唯一區域授權加盟協議。

 

按雙方介紹，春節過(guò)後(hòu)，南京中央商場將(jiāng)在合肥開(kāi)出第一批羅森便利店。2018年，南京中央商場將(jiāng)在南京和安徽（合肥、蕪湖、馬鞍山等三個城市）按照“平均2天開(kāi)1家便利店”的節奏“快跑”。

 

這(zhè)意味著(zhe)合肥乃至蕪湖、馬鞍山等安徽二三線内陸城市將(jiāng)馬上結束本土便利店“當家”的格局，面(miàn)臨外資便利店的全面(miàn)滲透。

 

 

 

 

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雨潤工廠支撐羅森“入皖”

 

 

 

繼“南京羅森現象”後(hòu)，南京中央商場和羅森“將(jiāng)手伸向(xiàng)”江蘇鄰省安徽。

 

相比此前在江蘇市場的“大加盟模式”，在安徽，雙方合作程度更深了一步，發(fā)展到“區域授權模式”。南京中央商場成(chéng)爲羅森安徽省正式區域被(bèi)許可人，可以在安徽省采取直營和加盟等模式發(fā)展羅森便利店。

 

羅森(中國(guó))投資有限公司董事(shì)、副總裁張晟提出過(guò)“自行車前後(hòu)輪”理論：南京中央商場是“前輪”，負責門店拓展及本地市場的運營管理等；“後(hòu)輪”是羅森負責商品開(kāi)發(fā)、供應鏈等更精細化的工作。

 

雙方在安徽的“牽手”，正是基于在南京的“前後(hòu)輪”運作的匹配。

 

以江蘇市場爲例，羅森提前與江陰華聯建立了江陰生産物流基地，能(néng)輻射南京地區。今年3月份，江陰工廠將(jiāng)能(néng)投入使用。

 

羅森公司在安徽“落子”在業内早有預期。《商業觀察家》此前報道(dào)指出，借助和南京中央商場的合作，羅森可以快速完成(chéng)在江蘇以及整個華東市場的布局。

 

安徽擁有緊鄰江蘇省的地緣優勢，也是外資品牌便利店空白省份。羅森便利店在南京的試水，是雙方合作達成(chéng)的“強心劑”。雙方都(dōu)深信與南京有地緣優勢的安徽市場，能(néng)複制在南京市場的先發(fā)優勢。

 

其次，則是南京中央商場在安徽的供應鏈資源，爲羅森入皖打上了一劑“強心針”。

 

日式便利店的核心競争力及差異化都(dōu)是占大比重的自制鮮食。鮮食冷鏈配送成(chéng)爲便利店的擴張壁壘。羅森便利店在南京高達50%甚至是60%的日配鮮食。

 

南京中央商場副總裁劉夢婕告訴《商業觀察家》，目前，南京中央商場正在改造其控股母公司雨潤集團的合肥肥東工廠，將(jiāng)之改造爲羅森便利店安徽的供應工廠。其商品配送到合肥市内，最快可以在一小時之内抵達。到今年5月份，改造後(hòu)的雨潤肥東工廠即可投入使用。在此之前，安徽羅森的鮮食配送將(jiāng)依靠羅森江陰基地解決。

 

據介紹，雨潤食品在安徽擁有約18家國(guó)家級标準的工廠資源。劉夢婕稱，雨潤的每一家工廠都(dōu)可以被(bèi)快速改造成(chéng)爲羅森便利店的鮮食供應基地。

 

按照雙方的計劃，雨潤集團合肥肥東的工廠將(jiāng)作爲羅森便利店在安徽發(fā)展的第一階段供應鏈的工廠。雨潤肥東工廠可以支撐500-600家門店的鮮食供應。同時，雨潤肥東基地廠房等均是雨潤自持物業，劉夢婕表示，與租賃型物業相比，其工廠損益平衡點或更低。

 

 

 

 

 

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二三線城市開(kāi)始滲透外資便利店

 

 

 

作爲入皖的首家外資便利店，羅森將(jiāng)成(chéng)爲攪動安徽便利店市場的“鲶魚”。

 

在劉夢婕看來，二、三線城市消費者對(duì)便利店和小型迷你型超市，兩(liǎng)個業态的理解模糊。“大多數消費者認爲，家門口的便利店隻是縮小版的超市而已，賣的更多的是生活用品。”劉夢婕認爲，羅森便利店開(kāi)進(jìn)安徽，將(jiāng)如同在南京一樣(yàng)，啓蒙當地消費者對(duì)便利店的認知。

 

劉夢婕表示，2018年，南京中央商場在南京可以保證2天左右開(kāi)一家店，基本以一周2-2.5家的速度複制，在安徽也會按照這(zhè)個節奏拓展和布店。

 

目前，蘇果便利店在安徽省達到131家店，合肥有52家店，包括在合肥已開(kāi)出5家三代好(hǎo)的便利店。安徽本土便利店“來購”，在合肥有 52家店；後(hòu)起(qǐ)之秀“友門鹿”便利店進(jìn)駐合肥一年多，也開(kāi)出了10多家門店。合肥還(hái)有本土品牌紅府超市開(kāi)的紅府便利店，2015年時，已達12家。夫妻雜貨店更是比比皆是。

 

劉夢婕表示，合肥的本土便利品牌比較多，但成(chéng)規模、成(chéng)氣候的不多。羅森便利店不僅將(jiāng)以50-60%的自制鮮食形成(chéng)商品競争上的差異化，也將(jiāng)更多滿足安徽當地消費者的消費升級、便利生活升級的需求。

 

雙方都(dōu)認爲，安徽的便利店市場空間巨大。合肥地處華東地區，常住人口780萬。根據行業數據，每3000人可支撐一家便利店。以此測算，單合肥一市就可以容納2000-2400家便利店。

 

南京中央商場利用其在南京市場的優勢，門店選址依靠南京中央商場的自主物業，更是有中央商場的南京本土百萬會員作爲客群基礎。南京羅森像是“含著(zhe)金湯匙長(cháng)大”的，看上去在安徽隻有1家南京中央商場的羅森卻少了這(zhè)些“小幸運”。

 

對(duì)此，劉夢婕透露，1月4日，南京中央商場會和安徽省電信簽署全面(miàn)戰略合作協議。電信在安徽擁有一萬個網點，其中匹配便利店的物業會優先提供給羅森開(kāi)店。

 

之前，中央商場在南京和江蘇電信有合作先例。在線下實現了電信網點和羅森門店客流的“互導”。利用支付手段，把線上的引流和互相派券運用。類似的跨界營銷也將(jiāng)在安徽展開(kāi)。

 

不過(guò)，張晟表示，要大規模地開(kāi)幾百家便利店，最重要的是供應鏈以及兩(liǎng)家企業在執行力上的默契合作。

 

張晟說，羅森的客戶群集中在15-33歲，因此，在合肥的店鋪選址會優先選擇能(néng)夠觸達這(zhè)些年輕消費者的地方，首期傾向(xiàng)于年輕白領聚集的地方，住宅隻是作爲備選。

 

 

 

 

 

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黃河以南城市都(dōu)到了便利店發(fā)展階段

 

 

從思考、調研到落地合肥，羅森用了一年的時間。張晟告訴《商業觀察家》，供應鏈未動，便利店先行，然後(hòu)“借糧”生存，先行搶占市場，供應鏈再跟上。這(zhè)是羅森便利店“跨過(guò)長(cháng)江”的行進(jìn)方式之一。

 

“中國(guó)黃河以南的城市都(dōu)發(fā)展到了能(néng)擁有便利店的階段。”張晟稱，羅森未來仍計劃以“一年一個省份”的速度拓展。

 

羅森有到2025年在中國(guó)開(kāi)到1萬家店的“萬店計劃”。截止2017年年底，羅森已開(kāi)到了1400家。

 

“除了武漢、南京，一個城市要消化四五百家店很困難。合肥的優勢在于其和蕪湖、馬鞍山形成(chéng)了城市群。圍繞三個城市的供應工廠，可以消化500個店。”

 

馬鞍山離南京僅60多公裡(lǐ)，在文化、消費習慣等方面(miàn)亦深受南京影響。南京中央商場方面(miàn)相信南京的“羅森效應“在馬鞍山會有較好(hǎo)的傳播。

 

蕪湖距離合肥以及羅森的江陰供應鏈工廠适中，物流配送和供應鏈會享受“雙重支持”。蕪湖擁有360萬的人口，人口基數适宜發(fā)展便利店。

 

無獨有偶，2017年12月7日，金鷹國(guó)際商貿集團與柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司合作，宣布7-11進(jìn)入江蘇市場，首批門店將(jiāng)于2018年上半年在南京開(kāi)出，并計劃兩(liǎng)年内在南京開(kāi)出100家門店。

 

整個2017年，外資便利店以超過(guò)30%的開(kāi)店數快速拓店。而從單店坪效來講，依然還(hái)是全家、羅森、7-11等日式便利店更占優勢，本土便利店的“護城河”無一例外體現在密集布點。大部分本土便利店還(hái)是在出租貨架做“二房東”，做品牌的搬運工。同時在門店規模、信息化、物流配送、人才、資本等各方面(miàn)都(dōu)還(hái)都(dōu)待突破瓶頸。

 

由此，羅森攜手南京中央商場進(jìn)入安徽，對(duì)于本土便利店品牌的信号是：本土便利店接下來的戰略重點有且僅有一個，即應從粗放式增長(cháng)轉向(xiàng)提升便利店的品質，聚焦門店精細化管理，開(kāi)發(fā)商品，同時加重差異化的自有商品和鮮食商品的開(kāi)發(fā)，才可能(néng)在日式便利店全面(miàn)下沉二三線城市市場時，守住自身的地盤。